La récupération des déchets de cuisine : L’asperge
Un des premiers légumes au printemps est l’asperge. Cette petite tige tellement savoureuse et annonciatrice de la belle saison.
De la tête à la queue, il sera utilisé de mille et une façon, aussi délicieuse les unes que les autres et ce sans gaspillage ou presque.
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